Πώς να φυτέψετε, να μεγαλώσετε και να συλλέξετε φασκόμηλο

Πώς να φυτέψετε, να μεγαλώσετε και να συλλέξετε φασκόμηλο

November 29, 2022 0 Von admin

Μπορείτε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε φασκόμηλο μέσα σε λίγα λεπτά. Το φασκόμηλο είναι ένα ποώδες πολυετές βότανο που καλλιεργείται εύκολα στους περισσότερους ηλιόλουστους κήπους. Στην κουζίνα, το φασκόμηλο έχει ένα επιθετικό πικάντικο άρωμα και γεύση που συχνά περιγράφεται ως καμφορά και μούχλα. Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται συνήθως σε πιάτα που περιέχουν χοιρινό, τυρί και φασόλια και μπορεί να αναμειχθεί με τυρί ή τυρί κότατζ για να φτιάξετε ένα άλειμμα σάντουιτς. Το να ξεκινήσετε το φασκόμηλο στον κήπο ή σε εσωτερικούς χώρους σε μια γλάστρα είναι εύκολο.

Εδώ είναι ο πλήρης οδηγός σας για την καλλιέργεια φασκόμηλου.

Πού να φυτέψετε φασκόμηλο

  • Καλύτερη τοποθεσία: Φυτέψτε το φασκόμηλο στον ήλιο. Το φασκόμηλο θα ανεχθεί τη μερική σκιά αλλά η γεύση των φύλλων θα μειωθεί.
  • Προετοιμασία εδάφους: Καλλιεργήστε το φασκόμηλο σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το αμμοπηλώδες είναι το καλύτερο, αλλά το φασκόμηλο θα αναπτυχθεί και σε πολύ μέτριο έδαφος. Το φασκόμηλο προτιμά το pH του εδάφους από 6,0 έως 6,7.
Φυτό φασκόμηλου που αναπτύσσεται σε γλάστρα
Φυτό φασκόμηλου που αναπτύσσεται σε γλάστρα

Πότε να φυτέψετε φασκόμηλο

  • Εκκίνηση σπόρων σε εσωτερικούς χώρους: Ξεκινήστε το σπόρο του φασκόμηλου σε εσωτερικούς χώρους ήδη 6 έως 8 εβδομάδες πριν από τη μέση ημερομηνία τελευταίας παγετού.
  • Μεταφύτευση στον κήπο: Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα στον κήπο μετά τον τελευταίο παγετό, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί.
  • Χρόνος υπαίθριας φύτευσης: Σπείρετε σπόρους φασκόμηλου στον κήπο στα τέλη της άνοιξης περίπου ή μετά τον τελευταίο παγετό. Σπείρετε σπόρους ρηχά.
  • Μοσχεύματα: Πάρτε μοσχεύματα ή χωρίστε τα μεγαλύτερα φυτά την άνοιξη ή το φθινόπωρο.

Πώς να φυτέψετε το φασκόμηλο

  • Σπείρετε σπόρους φασκόμηλου βάθους ¼ ίντσας.
  • Λεπτά σπορόφυτα φασκόμηλου ή μεταμοσχεύσεις στο διάστημα 20 ίντσες μεταξύ τους ή περισσότερο. Διαχωρίστε τις σειρές με απόσταση μεταξύ τους 20 έως 24 ίντσες.
  • Καλλιεργήστε ένα ή δύο φυτά φασκόμηλου για μαγείρεμα. καλλιεργήστε 4 έως 6 φυτά για συντήρηση.

Φυτά συντροφιάς φασκόμηλου

  • Καλλιεργήστε το φασκόμηλο με σχοινόπρασο και καλέντουλα, επίσης με λάχανο, καρότα, φράουλες και ντομάτες.
  • Λέγεται ότι το φασκόμηλο αποτρέπει τα παράσιτα της οικογένειας του λάχανου, όπως τα εισαγόμενα σκουλήκια λάχανου και τις μύγες της ρίζας.
  • Τα λουλούδια φασκόμηλου προσελκύουν μέλισσες και άλλα ωφέλιμα έντομα στον κήπο.
  • Κάποιοι λένε ότι το φασκόμηλο θα εμποδίσει την ανάπτυξη των αγγουριών και έχει αρνητική επίδραση στα κρεμμύδια.

Πότισμα φασκόμηλου

  • Το φασκόμηλο απαιτεί τακτικό ομοιόμορφο πότισμα μέχρι να εδραιωθεί.
  • Μόλις καθιερωθεί, κρατήστε το φασκόμηλο στη στεγνή πλευρά.
  • Το φασκόμηλο σκοτώνεται εύκολα από το υπερβολικό πότισμα ή το μουσκεμένο έδαφος.
  • Η έλλειψη νερού θα βελτιώσει τη γεύση του φασκόμηλου, αλλά αποφύγετε να αφήσετε το φυτό να μαραθεί από την έλλειψη υγρασίας.
  • Το πότισμα από πάνω μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα μούχλας.

Ταΐζοντας φασκόμηλο

  • Το φασκόμηλο αναπτύσσεται καλύτερα σε αμμοπηλώδες έδαφος αλλά δεν χρειάζεται τακτική σίτιση.
  • Δώστε στο φασκόμηλο ένα πλαϊνό επίδεσμο τσαγιού κομπόστ δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Φροντίδα Φασκόμηλου

  • Διαιρέστε τα φυτά φασκόμηλου κάθε τρία χρόνια για να διατηρήσετε σφρίγος.
  • Περιχύνετε το φασκόμηλο με παλαιωμένο λίπασμα ή ψιλοκομμένα φύλλα σε πολύ ζεστές περιοχές. Το σάπια φύλλα θα επιβραδύνει την εξάτμιση της υγρασίας του εδάφους.
  • Επιστρώνετε επίσης σε βαριές χειμερινές περιοχές για να μην παγώνουν οι ρίζες.

Κλάδεμα Φασκόμηλο

  • Για την καλύτερη γεύση, κλαδέψτε τους μίσχους των λουλουδιών πριν ανθίσουν.
  • Κόψτε ή κόψτε τα φυτά το φθινόπωρο για να ανανεώσετε το φύλλωμα για την επόμενη σεζόν.
  • Κλαδέψτε το φασκόμηλο για σχήμα μετά την ανθοφορία.
  • Το φασκόμηλο θα γίνει ξυλώδες και θα παρακμάσει μετά από αρκετά χρόνια και θα πρέπει να αντικατασταθεί.
Φασκόμηλο που μεγαλώνει σε αίθριο σε γλάστρα από τερακότα
Φασκόμηλο που μεγαλώνει σε αίθριο σε γλάστρα από τερακότα

Φασκόμηλο που καλλιεργείται σε δοχεία

  • Το φασκόμηλο μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία ως ετήσιο. Καλλιεργήστε το φασκόμηλο σε μια γλάστρα με βάθος και πλάτος τουλάχιστον 8 ίντσες.
  • Φασκόμηλο που καλλιεργείται σε δοχεία τον χειμώνα σε προστατευμένο μέρος, σε μη θερμαινόμενο γκαράζ ή αίθριο.

Φασκόμηλο που μεγαλώνει το χειμώνα

  • Όπου οι χειμώνες είναι κρύοι, σκεπάστε τα φυτά για να βοηθήσετε το φασκόμηλο να επιβιώσει κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Το φασκόμηλο δεν αναπτύσσεται καλά όπου οι χειμώνες είναι υγροί ή οι άνοιξη είναι υγρές και κρύες.

ΣΟΦΌΣ Παράσιτα και Ασθένειες

  • Το φασκόμηλο δεν έχει σοβαρά προβλήματα παρασίτων.

Ασθένειες Φασκόμηλου

  • Το φασκόμηλο δεν έχει σοβαρά προβλήματα ασθένειας, αλλά μπορεί να υποστεί σήψη των ριζών εάν καλλιεργηθεί σε μέρος που είναι πολύ υγρό ή σκιερό.
  • Διατηρήστε καλή κυκλοφορία αέρα μεταξύ των φυτών φασκόμηλου για να προκαλέσετε προβλήματα ασθενειών.

Πώς να Συγκομίσετε Φασκόμηλο

  • Κόψτε μεμονωμένα φύλλα όπως χρειάζεται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το φασκόμηλο χρειάζεται 75 έως 80 ημέρες από τη σπορά για να ωριμάσει.
  • Κλαδέψτε ή κόψτε το φασκόμηλο με ένα κλαδευτήρι κήπου. Συγκομίστε φύλλα από καλά εδραιωμένα φυτά. Κόψτε 6 έως 8 ίντσες φυλλώδους ανάπτυξης δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για να διατηρήσετε το φασκόμηλο θαμνώδες.
  • Συγκομίστε μόνο το ανώτερο τρίτο του φυτού. θα δημιουργήσει νέα ανάπτυξη για συγκομιδή την ίδια περίοδο.

Φασκόμηλο στην κουζίνα

  • Γεύση και άρωμα: Το φασκόμηλο έχει άρωμα και γεύση λεμονιού, σαν καμφορά.
  • Φύλλα: Τα φύλλα τρώγονται φρέσκα σε σαλάτες και μαγειρεύονται σε ομελέτες, τηγανητές, σούπες, μαρινάδες, λουκάνικα και γέμιση πουλερικών. Μαγειρέψτε φασκόμηλο με βοδινό, χοιρινό, ψάρι, αρνί και πουλερικά. Προσθέστε αποξηραμένα φύλλα σε αγκινάρες, ντομάτες, σπαράγγια, καρότα, σκουός, καλαμπόκι, πατάτες, μελιτζάνες, φασόλια, πράσα, κρεμμύδια, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, πορτοκάλια, λεμόνια, σκόρδο, τυρί και φασόλια. Ανακατέψτε το φασκόμηλο με το βούτυρο ή τα μαλακά τυριά.
  • Τα φύλλα φασκόμηλου χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή λουκάνικων, ξυδιού από βότανα και βουτύρου από βότανα.
  • Ξεραμένα φύλλα: Η γεύση του φασκόμηλου εντείνεται με το στέγνωμα. ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο ισούται με μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φασκόμηλο.
Ξήρανση φύλλων φασκόμηλου
Ξήρανση φύλλων φασκόμηλου

Συντήρηση και αποθήκευση φασκόμηλου

  • Ψύξη: Τα φρέσκα φύλλα θα διατηρηθούν για 2 ή 3 ημέρες στο ψυγείο τυλιγμένα σε μια χαρτοπετσέτα τοποθετημένη σε πλαστική σακούλα.
  • Ξήρανση: Κρεμάστε τα τσαμπιά φασκόμηλου από τους μίσχους τους σε ένα καλά αεριζόμενο, σκιερό, ζεστό μέρος. Το στέγνωμα θα διαρκέσει 2 έως 5 ημέρες. Όσο περισσότερο στεγνώνει το φασκόμηλο τόσο περισσότερη γεύση θα χάσει.
  • Πάγωμα: Τα φύλλα φασκόμηλου μπορούν να καταψυχθούν σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης.
  • Εναποθήκευση: Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα σε αεροστεγές δοχείο για έως και έξι μήνες.

Φασκόμηλο για Οικιακή Ιατρική Χρήση

  • Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται εσωτερικά για κρυολογήματα, διάρροια, δυσπεψία, άγχος, ένταση, βήχα, ακανόνιστη έμμηνο ρύση και εμμηνόπαυση
  • Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται εξωτερικά για μπάνιο, τονωτικό προσώπου, ξέβγαλμα προσώπου με ατμό ή γαργάρες. Τρίψτε τα φύλλα στα δόντια για να λευκάνουν.
  • Οι φαρμακευτικές χρήσεις του φασκόμηλου περιλαμβάνουν έγχυμα, παραδοσιακό βάμμα, βάμμα ξιδιού μηλίτη, σιρόπι, ελιξίριο, αλοιφή, αλοιφή, κρέμα, εμποτισμό ποδιών, βότανο μπάνιου, εγχυμένο λάδι, μέλι και λιπαντικό.
  • Μην πάρετε μεγάλες δόσεις φασκόμηλου για περισσότερο από δύο εβδομάδες.
  • Το φασκόμηλο περιέχει οιστρογόνα, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να χρησιμοποιούν προσεκτικά το φασκόμηλο.

ΣΟΦΌΣ Πολλαπλασιάστηκεεπί

  • Σπόρος: Στρωματοποιήστε τους σπόρους για αρκετές εβδομάδες και στη συνέχεια σπείρετε σε εσωτερικούς χώρους. Οι σπόροι βλασταίνουν σε περίπου 14 ημέρες. Από τους σπόρους, μπορεί να χρειαστεί ένας χρόνος για να φτάσει το φασκόμηλο σε χρησιμοποιήσιμο μέγεθος.
  • Μοσχεύματα: Το φασκόμηλο μπορεί να ξεκινήσει από μοσχεύματα βλαστών που λαμβάνονται από νέα ανάπτυξη στα τέλη της άνοιξης ή το καλοκαίρι ή από διαιρέσεις την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Χρησιμοποιήστε μοσχεύματα 4 έως 6 ιντσών. βυθίστε τα κομμένα άκρα σε μια ορμόνη ριζοβολίας για να βοηθήσετε τον σχηματισμό ριζών.
  • Διαίρεση: Χωρίστε τα παλαιότερα εγκατεστημένα φυτά την άνοιξη ή το φθινόπωρο με ένα φτυάρι.
  • Στρώση: Το φασκόμηλο μπορεί να πολλαπλασιαστεί με στρωματοποίηση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τοποθετήστε χώμα πάνω από ένα ποώδες τμήμα κλαδιού. οι ρίζες θα αναπτυχθούν από το θαμμένο τμήμα..

Ποικιλίες φασκόμηλου προς ανάπτυξη

  • Μαύρη σταφίδα φασκόμηλο( S. microphylla): πλατιά, βαθυπράσινα φύλλα με άρωμα που μοιάζει με σταφίδα.
  • Μπλε φασκόμηλο( S. clevelandii): ύψος έως 4 πόδια. υποκατάστατο του φασκόμηλου κήπου.
  • φασκόμηλο( S. sclarea): το ψηλότερο φασκόμηλο έως 5 πόδια ύψος και πλάτος. πολύ μεγάλα φύλλα
  • Φασκόμηλο του κήπου(Φασκόμηλο officinalis): ανθεκτικό πολυετές έως 30 ίντσες. γκριζοπράσινα φύλλα και βιολετί άνθη. Οι ποικιλίες περιλαμβάνουν «Νάνος» που φτάνει τα 12 ίντσες ψηλός. «Berggarten» που παράγει μεγάλα ασημί γκρίζα φύλλα αλλά όχι άνθη. ‚Albiflora‘ με στενά φύλλα και λευκά άνθη. ‚Rubriflora‘ με κόκκινα λουλούδια.
  • Φασκόμηλο officinalis‚Albiflora‘: φασκόμηλο κήπου με λευκά άνθη.
  • Χρυσό φασκόμηλο( Ετσι. «Aurea»): το συμπαγές φυτό μεγαλώνει σε ύψος 18 ίντσες με ποικίλο χρυσό και πράσινο φύλλωμα.
  • Έλληνας σοφός( S. fruitcosa): μεγάλα, γκριζοπράσινα φύλλα, έντονα αρωματικά.
  • Φρούτο φασκόμηλο (Σ. δωρισιάνα)
  • Φασκόμηλο ανανά( S. elegans): σκούρα πράσινα φύλλα με έντονο άρωμα ανανά, όχι ανθεκτικά. μεγαλώνει 24 έως 42 ίντσες ψηλό? λαμπερά κόκκινα λουλούδια.
  • Μωβ φασκόμηλο( Ετσι. «Purpurea»): μωβ-κόκκινα φύλλα.
  • Ισπανός φασκόμηλος (S. lavandulifolia)
  • Τρίχρωμο φασκόμηλο( Ετσι. «Τρίχρωμο»): λεπτά ζαρωμένα, διαφοροποιημένα φύλλα πράσινου, λευκού, μοβ, κόκκινου και ροζ.
Φυτά φασκόμηλου που ανθίζουν
Φυτά φασκόμηλου που ανθίζουν

Γνωρίστε τον Sage

  • Βοτανικό όνομα και οικογένεια: Salvia Officinalis και είδη (Lamiaceae-οικογένεια μέντας)
  • Προέλευση: μεσογειακός
  • Τύπος φυτού: Το φασκόμηλο είναι ένας ανθεκτικός πολυετής θάμνος.
  • Καλλιεργητικής περιόδου: Καλοκαίρι
  • Ζώνες ανάπτυξης: Το φασκόμηλο αναπτύσσεται στις ζώνες 4 έως 8. ευδοκιμεί σε ζεστά ή δροσερά ξηρά περιβάλλοντα.
  • Αντοχή: Το φασκόμηλο είναι ανθεκτικό τόσο στο κρύο όσο και στη ζέστη. Είναι ανθεκτικό στο κρύο στους -30°
  • Μορφή και μέγεθος φυτού: Το φασκόμηλο είναι ένας ανθεκτικός στρογγυλεμένος πολυετής θάμνος -συχνά ξυλώδης- που μπορεί να αυξηθεί από 12 έως περίπου 24 ίντσες σε ύψος και μερικές φορές μέχρι 36 ίντσες ύψος και πλάτος, μερικές ποικιλίες μπορεί να ψηλώσουν. Οι μίσχοι του φασκόμηλου επιμηκύνονται σε όρθιες ανθισμένες αιχμές στα τέλη της άνοιξης. Υπάρχουν ποικιλίες νάνοι που φτάνουν το 1 πόδι σε ύψος με αναλογικά μικρότερα φύλλα.
  • Λουλούδια: Το φασκόμηλο έχει σωληνοειδή άνθη που είναι συνήθως γαλαζωπό-λεβάντα, κόκκινα ή δίχρωμα (ανάλογα με την ποικιλία) και σχηματίζουν στρόβιλους σε ψηλές ακίδες.
  • Χρόνος άνθισης: Το φασκόμηλο ανθίζει την άνοιξη και το καλοκαίρι.
  • Φύλλα: Το φασκόμηλο έχει επιμήκη, ωοειδή έως λογχοειδή, ζαρωμένα, γκριζοπράσινα φύλλα μήκους από 1 έως 5 ίντσες με χοντρή, βοτσαλωτή επιφάνεια. Αρκετές ποικιλίες φασκόμηλου έχουν ποικίλα φύλλα: μοβ, κίτρινο, πράσινο ή πράσινο και λευκό.

Επίσης ενδιαφέρον:

Πώς να καλλιεργήσετε μέντα

Πώς να καλλιεργήσετε θυμάρι

Πώς να καλλιεργήσετε ρίγανη

Πώς να καλλιεργήσετε μαϊντανό

Πώς να ξεκινήσετε έναν κήπο με βότανα

Καλλιέργεια βοτάνων για μαγείρεμα