Πώς να φυτέψετε, να μεγαλώσετε και να συγκομίσετε τον άνηθο – Συγκομιδή στο τραπέζι

Πώς να φυτέψετε, να μεγαλώσετε και να συγκομίσετε τον άνηθο – Συγκομιδή στο τραπέζι

November 30, 2022 0 Von admin

Ο άνηθος είναι ένα ετήσιο βότανο που καλλιεργείται εύκολα. Τα ευαίσθητα φύλλα του άνηθου είναι φτερωτά. Τα ώριμα φυτά ανθίζουν στα τέλη του καλοκαιριού. Τα λουλούδια ακολουθούν οι σπόροι. Τα φύλλα, τα άνθη και οι σπόροι άνηθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα. Τα φύλλα άνηθου είναι βότανο. Οι σπόροι άνηθου είναι ένα μπαχαρικό.

Ο άνηθος αναπτύσσεται καλά στον ήλιο ή τη μερική σκιά. Ο άνηθος είναι ένα δροσερό βότανο για τις καιρικές συνθήκες και θα βιδωθεί (πάει στον σπόρο) σε ζεστό καιρό.

Ο άνηθος είναι εγγενής στην περιοχή της Μεσογείου και στη δυτική Ασία και χρησιμοποιείται συχνά στη μεσογειακή, ευρωπαϊκή και ασιατική μαγειρική.

Εδώ είναι ο πλήρης οδηγός σας για την καλλιέργεια άνηθου!

Πού να φυτέψετε άνηθο

  • Φυτέψτε τον άνηθο στον ήλιο – 6 έως 8 ώρες κάθε μέρα. Ο άνηθος θα ανεχθεί την ανοιχτόχρωμη σκιά αλλά δεν θα μεγαλώσει τόσο θαμνώδης.
  • Ο άνηθος αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία. Προσθέστε παλαιωμένο λίπασμα στο κρεβάτι φύτευσης πριν από τη φύτευση.
  • Ο άνηθος προτιμά το ελαφρώς όξινο pH του εδάφους από 5,5 έως 6,7.
  • Τα άνθη του άνηθου προσελκύουν επικονιαστές – ιδιαίτερα τις μέλισσες. Φυτέψτε άνηθο κοντά στις άκρες του κήπου για να φέρετε τους επικονιαστές.
  • Τα λεπτά στελέχη του άνηθου μπορούν να φτάσουν τα 4 πόδια ψηλά. Τα ώριμα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανθισμένο περίγραμμα ή φράκτη γύρω από τον λαχανόκηπο.
Σπορόφυτα άνηθου (Anethum graveolens)
Σπορόφυτα άνηθου (Anethum graveolens)

Πότε να φυτέψετε άνηθο

Άνηθος έναρξης σπόρων σε εσωτερικούς χώρους

  • Ο σπόρος άνηθου μπορεί να ξεκινήσει σε εσωτερικούς χώρους 4 έως 6 εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση στον κήπο.
  • Η βλάστηση θα συμβεί σε 10 έως 14 ημέρες σε μια βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους από 60° έως 70°F.
  • Καλλιεργήστε νεαρά σπορόφυτα σε εσωτερικούς χώρους κάτω από λάμπες ανάπτυξης ή σε ένα φωτεινό παράθυρο.
  • Τα σπορόφυτα σχηματίζουν ρίζες που μεταμοσχεύουν ελάχιστα, επομένως μεταμοσχεύστε νεαρά φυτά στον κήπο προτού φτάσουν τα 6 ίντσες σε ύψος.

Άνηθος έναρξης σπόρων σε εξωτερικούς χώρους

  • Σπείρετε σπόρους άνηθου απευθείας στον κήπο αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού.
  • Σπέρνουμε τους σπόρους σε σειρές ή λωρίδες 5 ιντσών.
  • Ο άνηθος θα επανασπορευτεί εύκολα, οπότε φυτέψτε τον όπου μπορείτε να τον αφήσετε να αναπτυχθεί για αρκετά χρόνια.
  • Σπέρνετε διαδοχικές καλλιέργειες άνηθου κάθε 3 έως 4 εβδομάδες για συνεχή φρέσκια συγκομιδή.

Φύτευση άνηθου για τη φθινοπωρινή συγκομιδή

  • Ξεκινήστε τον άνηθο από τα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού σε εσωτερικούς χώρους.
  • Μεταφυτέψτε νεαρά φυτά στον κήπο ώστε να ωριμάσουν στο δροσερό καιρό του φθινοπώρου.

Πώς να φυτέψετε τον άνηθο

  • Βάθος φύτευσης: Άμεση σπορά σε ρηχές τάφρους βάθους ¼ και 3 ίντσες μεταξύ τους. Μπορείτε επίσης απλά να πιέσετε σπόρους στο έδαφος χωρίς κάλυμμα. το φως θα βοηθήσει τους σπόρους να βλαστήσουν. Μόλις τα σπορόφυτα αυξηθούν σε περίπου 6 ίντσες ύψος, αραιώστε τα επιτυχημένα σπορόφυτα με απόσταση από 8 έως 12 ίντσες μεταξύ τους. Τα αραιώματα είναι βρώσιμα.
  • Διάστημα: Διαστημικά φυτά άνηθου σε απόσταση 10 έως 12 ιντσών μεταξύ τους. Διαχωρίστε τις σειρές σε απόσταση 2 έως 3 μέτρων μεταξύ τους. Ο άνηθος καλλιεργείται συχνά σε συστάδες, όχι σε σειρές.
  • Πόσο να φυτέψετε: Καλλιεργήστε 10 φυτά άνηθου κατά τη διάρκεια της σεζόν για μαγειρική και μαγειρική χρήση. σπείρουν πολλές διαδοχές με διαφορά δύο εβδομάδων.
Άνθη άνηθου
Άνθη άνηθου

Φυτά συντροφιάς άνηθου

  • Ο άνηθος είναι καλός σύντροφος για τα σπαράγγια, το καλαμπόκι, τα αγγούρια, το κρεμμύδι, το μαρούλι και τα λαχανικά της οικογένειας του λάχανου, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κολραμπί και το μπρόκολο. Ο άνηθος βελτιώνει την ανάπτυξη των καλλιεργειών της οικογένειας του λάχανου.
  • Φυτέψτε τον άνηθο με ντομάτες, τσίλι, γλυκές πιπεριές, φράουλες και θυμάρι.
  • Μην φυτεύετε άνηθο κοντά σε καρότα ή μάραθο, θα υβριδοποιηθεί.
  • Ο άνηθος είναι καλός σύντροφος για τον βασιλικό.
  • Ο άνηθος προσελκύει μέλισσες και ωφέλιμα έντομα στον κήπο.
  • Ο άνηθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλιέργεια παγίδας για κερατοσκώληκες ντομάτας. Ο άνηθος προσελκύει τις κάμπιες που μετατρέπονται σε μαύρες πεταλούδες χελιδονοουράς.
  • Το άρωμα του άνηθου λέγεται ότι απωθεί τις αφίδες και τα ακάρεα της αράχνης.

Ποτιστικό άνηθο

  • Ποτίστε τον άνηθο ομοιόμορφα και τακτικά μέχρι να σταθεροποιηθεί. Μόλις δημιουργηθεί, ο άνηθος θα αναπτυχθεί καλύτερα εάν το χώμα αφεθεί σχεδόν να στεγνώσει μεταξύ των ποτισμών.
  • Ο άνηθος δεν πρέπει να υπερποτίζεται. Υπάρχει κίνδυνος σήψης εάν ο άνηθος υπερποτιστεί.
  • Τα ώριμα φυτά άνηθου είναι ανθεκτικά στην ξηρασία.
  • Όπου το έδαφος είναι βαρύ με άργιλο, φυτέψτε τον άνηθο σε υπερυψωμένο κρεβάτι ή σε δοχεία.

Ταΐζοντας άνηθο

  • Προετοιμάστε κλίνες φύτευσης με παλαιωμένο λίπασμα.
  • Φόρεμα άνηθο δύο ή τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου με τσάι κομπόστ ή τσάι comfrey
  • Μπορείτε να λιπάνετε τον άνηθο με ένα ισορροπημένο λίπασμα, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Φροντίδα και συντήρηση άνηθου

  • Διατηρήστε το κρεβάτι φύτευσης καλά ζιζανίων. τα ζιζάνια ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά και νερό
  • Ο άνηθος μπορεί να μεγαλώσει ψηλά και να είναι μυρωδάτος. μπορεί να ωφεληθεί από το ποντάρισμα σε κήπους με άνεμο που επικρατεί ή όπου φυσάει περιστασιακά δυνατός άνεμος.
  • Διατηρήστε τα κρεβάτια φύτευσης χωρίς ζιζάνια. τα ζιζάνια ανταγωνίζονται για την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά.
  • Τσιμπήστε τα πρώιμα άνθη για παρατεταμένη ανάπτυξη των φύλλων.

Άνηθος καλλιέργειας δοχείων

  • Ο άνηθος θα αναπτυχθεί εύκολα σε ένα δοχείο. Επιλέξτε ένα δοχείο με βάθος τουλάχιστον 12 ιντσών, καθώς ο άνηθος σχηματίζει μια ρίζα.
  • Για να φυτέψετε άνηθο, γεμίστε ένα δοχείο με χώμα για γλάστρα.
  • Σπέρνουμε τους σπόρους στο χώμα και τους σκεπάζουμε με ένα λεπτό στρώμα χώματος.
  • Ποτίστε τους σπόρους και διατηρήστε το χώμα υγρό μέχρι να βλαστήσουν. Τα φυτά άνηθου πρέπει να απέχουν περίπου 12 ίντσες μεταξύ τους.
  • Τα φυτά άνηθου αναπτύσσονται καλύτερα στον ήλιο. Θα χρειαστούν τακτικό πότισμα, ειδικά σε ζεστό καιρό. Συγκομίστε τα φύλλα άνηθου όπως χρειάζεται.

Χειμερινή καλλιέργεια άνηθος σε εσωτερικούς χώρους

  • Ο άνηθος μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα. Σε εξωτερικούς χώρους ο άνηθος πιθανότατα θα ξαναπεθάνει στο έδαφος μετά την πρώτη σκληρή κατάψυξη.
  • Για την καλλιέργεια άνηθου σε δοχεία εσωτερικού χώρου το χειμώνα, φυτέψτε το διάστημα 6 έως 8 ίντσες.
  • Ο άνηθος που καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους μπορεί να τοποθετηθεί σε εξωτερικούς χώρους μετά τον τελευταίο παγετό την άνοιξη.

Ανηθο παράσιτα

  • Ο άνηθος μπορεί να δεχτεί επίθεση από κάμπιες μαϊντανού και κερασφόρους ντομάτας. μαζέψτε τα παράσιτα από το φυτό. Ψεκάστε με Bacillus thuringiensis κουρστάκι για να απαλλαγούμε από αυτά τα παράσιτα.
  • Οι αφίδες μπορούν να αποικίσουν τον άνηθο. επιθεωρήστε τα φυτά τακτικά και χτυπήστε τα με ένα δυνατό ρεύμα νερού. Οι παρασιτικές σφήκες, τα πράσινα κορδόνια, οι μύγες και οι πασχαλίτσες είναι ωφέλιμα έντομα που τρώνε τις αφίδες.
  • Οι μαύρες κάμπιες της χελιδονοουράς (που μετατρέπονται σε μαύρες πεταλούδες χελιδονοουράς) τρώνε φύλλα άνηθου.
  • Οι νηματώδεις με ρίζες μπορούν να επιτεθούν στον άνηθο προκαλώντας κιτρίνισμα των φύλλων και στα φυτά να καθυστερήσουν. Ηλιάζετε το έδαφος για να σκοτώσετε τους νηματώδεις παρασίτους. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε καλέντουλες που απωθούν τους νηματώδεις.

Ασθένειες άνηθου

  • Ο άνηθος δεν έχει σοβαρά προβλήματα ασθένειας.
  • Ο άνηθος είναι ευαίσθητος σε ασθένειες που προσβάλλουν άλλα φυτά της οικογένειας των καρότων, όπως ο ετερόκλητος νάνος του καρότου, ο ιός των ερυθρόφυλλων καρότων, ο ιός της κηλίδας του καρότου, η απόσβεση, ο περονόσπορος, ο αλεσμένος σε σκόνη και η σήψη των ριζών.
  • Αποφύγετε το πότισμα άνηθο πάνω από το κεφάλι? αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες. Νερό στη βάση των φυτών.
  • Τοποθετήστε τα φυτά άνηθου σε απόσταση τουλάχιστον 12 ιντσών μεταξύ τους για να εξασφαλίσετε καλή κυκλοφορία του αέρα.

Πώς να μαζέψετε τον άνηθο

  • Κόψτε φρέσκα φύλλα άνηθου όπως χρειάζεται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου αφού τα φυτά έχουν φτάσει τα 12,5 εκατοστά ύψος ή περισσότερο.
  • Κόψτε τα νέα φύλλα των κλαδιών όπως χρειάζεται
  • Κόψτε τα φύλλα ή τους μίσχους με ένα κομμάτι κήπου ή ένα ψαλίδι.
  • Τα φύλλα άνηθου έχουν την καλύτερη γεύση λίγο πριν ανοίξουν τα άνθη, περίπου 70 ημέρες μετά τη σπορά.
  • Η κεφαλή του άνηθου είναι έτοιμη για συγκομιδή περίπου 90 ημέρες μετά τη σπορά, όταν οι σπόροι είναι επίπεδοι και καφέ. μαζεύουν τους σπόρους όταν είναι ώριμοι αλλά πριν πέσουν στο έδαφος.
  • Κρεμάστε κάθε κεφαλή σπόρου σε μια χάρτινη σακούλα έτσι ώστε οι σπόροι να πέφτουν μέσα στη σακούλα.
  • Εάν μαζέψετε τις κεφαλές των σπόρων πριν γίνουν καφέ, το φυτό θα κάνει νέες κεφαλές λουλουδιών.

Άνηθος στην κουζίνα

Ο άνηθος είναι και γαστρονομικό βότανο και μπαχαρικό. Ο άνηθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκος ή αποξηραμένος. Τα φύλλα άνηθου είναι πιο ήπια από τους σπόρους άνηθου.

Φύλλα άνηθου

  • Τα φτερωτά φύλλα άνηθου συλλέγονται για να χρησιμοποιηθούν ως βότανο. Τα πουπουλένια πράσινα φύλλα ονομάζονται συχνά ζιζάνιο άνηθου.
  • Τα φρέσκα φύλλα άνηθου έχουν μια βουτυρώδη πράσινη γεύση με μια νότα εσπεριδοειδών. Οι σπόροι έχουν έντονη γεύση, ελαφρώς πικρή γεύση παρόμοια με το κύμινο.
  • Τα φύλλα ζιζανίων άνηθου χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν πολλά πιάτα, όπως σαλάτες, λαχανικά, κρέατα, πιάτα με ψάρι, σάλτσες και σάλτσες για σαλάτες.
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκα φύλλα άνηθου σε σαλάτες και ως γαρνιτούρα. Όταν ψιλοκόβετε τον άνηθο, διατηρήστε τη λεπτή γεύση κόβοντας με ψαλίδι αντί να κόβετε σε φέτες με ένα μαχαίρι.
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκα νέα φύλλα ή ξερά φύλλα άνηθου ή κλωναράκια με αρνί, χοιρινό, πουλερικά, τυρί, κρέμα, αυγά, λάχανο, κρεμμύδια, κουνουπίδι, παστινάκια, σκουός, μελιτζάνα, σπανάκι, πατάτες, μπρόκολο, γογγύλια, αγγούρια, καρότα, πράσινα φασόλια, ντομάτες, αβοκάντο, αυγά και μήλα.
  • Προσθέστε φρέσκα φύλλα άνηθου σε σαλάτες, σούπες και σάλτσες. Χρησιμοποιήστε φύλλα για να αρωματίσετε το ξύδι και τα τουρσιά. Τα φρέσκα φύλλα άνηθου χάνουν το άρωμά τους όταν ζεσταθούν, γι‘ αυτό προσθέστε τα στο τέλος του μαγειρέματος. Τα αποξηραμένα φύλλα είναι γνωστά ως άνηθο.

Ανηθο λουλούδια

  • Τα κίτρινα άνθη άνηθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως θα χρησιμοποιούσατε τα φύλλα.

Ανηθο σπόροςμικρό

  • Οι σπόροι άνηθου χρησιμοποιούνται ολόκληροι ή αλεσμένοι σε συνταγές μαγειρέματος μεγαλύτερης διάρκειας
  • Οι μικροί σκληροί, αποξηραμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό.
  • Ο σπόρος άνηθου χρησιμοποιείται για να αρωματίσει το ψωμί, τα τουρσιά, το ξινολάχανο και τη λαχανοσαλάτα.
  • Προσθέστε σπόρους άνηθου στο σπιτικό ψωμί.
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκους ή αποξηραμένους σπόρους σε ντρέσινγκ σαλάτας, σάλτσες, μαγειρευτά, αλείμματα βουτύρου και τυριού και πιάτα με αυγά.
  • Η θέρμανση αναδεικνύει τη γεύση του σπόρου άνηθου που είναι πιο δυνατή από τα φύλλα.
  • Οι σπόροι άνηθου είναι ο κύριος αρωματικός παράγοντας στα τουρσιά άνηθου.
Φρέσκος άνηθος στην κουζίνα
Φρέσκος άνηθος στην κουζίνα

Συντήρηση και αποθήκευση άνηθου

  • Ψύξη: Τα φύλλα θα διατηρηθούν στο crisper για μερικές μέρες διπλωμένα σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και τοποθετημένα σε μια πλαστική σακούλα
  • Ξήρανση: Για να μαζέψετε και να στεγνώσετε τους σπόρους, μαζέψτε τσαμπιά με κεφαλές λουλουδιών προτού οι σπόροι στεγνώσουν τελείως, θρυμματιστούν και πέσουν στο έδαφος. Κρεμάστε τα κεφάλια λουλουδιών ανάποδα σε μια χάρτινη σακούλα για να στεγνώσουν. Οι ξηροί σπόροι θα πέσουν στο σακουλάκι. Οι σπόροι ωριμάζουν λίγες εβδομάδες μετά την άνθιση των λουλουδιών. Τα φύλλα και οι σπόροι του άνηθου μπορούν επίσης να αποξηρανθούν σε αφυγραντήρα.
  • Πάγωμα: Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να καταψυχθούν. Καταψύξτε τα φύλλα κομμένα ή ολόκληρα. Για καλύτερη γεύση καταψύξτε τα φύλλα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Καταψύξτε τους μίσχους ολόκληρους. αργότερα κόψτε τα κατεψυγμένα φύλλα με ένα ψαλίδι και βάλτε τα υπόλοιπα στην κατάψυξη. Αποθηκεύστε τα φύλλα άνηθου σε σακούλες κατάψυξης. Μπορείτε επίσης να παγώσετε φρέσκα φύλλα άνηθου σε βούτυρο ή ξύδι.
  • Εναποθήκευση: Τα ξερά φύλλα άνηθου μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο. Ο αποξηραμένος σπόρος άνηθου διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο.

Πολλαπλασιασμός άνηθου

  • Ο άνηθος σπέρνει εύκολα μόνος του. Φυτέψτε τον άνηθο όπου μπορεί να παραμείνει για αρκετά χρόνια. Οι εθελοντές εμφανίζονται συνήθως εκεί που πέφτουν οι σπόροι.
  • Οι σπόροι δεν μπορούν να παραχθούν μέχρι το δεύτερο έτος του φυτού. Εάν τα φυτά ξεκινούν νωρίς την άνοιξη, μπορείτε να πάρετε σπόρους τον πρώτο χρόνο.

Dill συχνές ερωτήσεις

Ε. Πόσο γρήγορα μεγαλώνει ο άνηθος;

A. Ο άνηθος είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο ετήσιο. Θα ωριμάσει σε περίπου 70 ημέρες.

Ε. Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε άνηθο στον κήπο;

Α. Σπείρετε σπόρους άνηθου στις αρχές της άνοιξης σε καλά προετοιμασμένο έδαφος. Σπέρνετε άνηθο εκεί που πρέπει να σταθούν τα φυτά.

Ε. Σε ποια απόσταση μεταξύ τους πρέπει να φυτέψω φυτά άνηθου;

Α. Διαστήστε φυτά άνηθου σε απόσταση 1 έως 2 ποδιών μεταξύ τους. Ο άνηθος είναι ένας θάμνος καλού μεγέθους που φτάνει τα 3 πόδια περίπου.

Ποικιλίες άνηθου για καλλιέργεια

  • Το «μπουκέτο» είναι μια δημοφιλής ποικιλία άνηθου. Αυτή η ποικιλία μεγαλώνει 24 έως 36 ίντσες σε ύψος με άπλωμα 8 ιντσών. Παράγει πολλούς σπόρους.
  • Ο «Ελέφαντας» μεγαλώνει 30 έως 48 ίντσες σε ύψος και 24 ίντσες πλάτος. ωριμάζει σε 60 έως 90 ημέρες.
  • Το «Ήρα» μεγαλώνει σε 24 ίντσες και παράγει τσαμπιά αρωματικά φυλλώδη. αργεί να βιδωθεί.
  • Το «Fernleaf» είναι μια νάνος ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια σε δοχεία.
  • Το «Superdukat» είναι έντονα αρωματισμένο.

Γνωρίστε τον άνηθο

  • Βοτανικό όνομα και οικογένεια: Anethum graveolens (Umbellifer/Apiaceae-οικογένεια μαϊντανού); άλλα μέλη αυτής της οικογένειας περιλαμβάνουν μάραθο, κύμινο, μαϊντανό, γλυκάνισο και κόλιανδρο.
  • Προέλευση: Νοτιοανατολική Ασία; η λέξη άνηθος προέρχεται από την ελληνική λέξη για «έντονη μυρωδιά»
  • Τύπος φυτού: Ο άνηθος είναι ένα διετές βότανο που καλλιεργείται συχνά ως ετήσιο.
  • Καλλιεργητικής περιόδου: Άνοιξη έως φθινόπωρο. Ο άνηθος καλλιεργείται καλύτερα την άνοιξη.
  • Ζώνες ανάπτυξης: Ζώνες 3 έως 11. Ο άνηθος αναπτύσσεται καλύτερα σε εξωτερικούς χώρους στις μεσογειακές περιοχές
  • Αντοχή: Ο άνηθος ανέχεται το κρύο και τη ζέστη. Τα ώριμα φυτά είναι ανθεκτικά στους 25ºF.
  • Μορφή και μέγεθος φυτού: Ο άνηθος είναι ένα θαμνώδες φυτό με φτερωτό φύλλωμα που μεγαλώνει 2 έως 4 πόδια ψηλό και μισό πλάτος. κάθε φυτό αναπτύσσει ένα μόνο κοίλο μίσχο με κεφάλια λουλουδιών σε σχήμα ομπρέλας.
  • Λουλούδια: Ο άνηθος έχει μικρά πρασινοκίτρινα λουλούδια που ανθίζουν σε συστάδες με επίπεδη κορυφή ή ομπρέλες με διάμετρο περίπου 6 ίντσες. οι σπόροι ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου. Ο άνηθος μοιάζει πολύ με μάραθο.
  • Χρόνος άνθισης: Μέσα καλοκαιριού έως φθινόπωρο
  • Φύλλα: Λεπτοκομμένα, φτερωτά γαλαζοπράσινα φύλλα παρόμοια με το μάραθο, αλλά πιο κοντά και μικρότερα στο επάνω μέρος κοίλοι μίσχοι με πράσινες και λευκές ρίγες.
  • Σπόροι: Οι σπόροι του άνηθου είναι επίπεδοι, οβάλ και ανοιχτό καφέ. οι σπόροι ακολουθούν τα άνθη.

Επίσης ενδιαφέρον:

Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό

Πώς να καλλιεργήσετε δεντρολίβανο

Πώς να καλλιεργήσετε το φασκόμηλο

Πώς να καλλιεργήσετε ρίγανη

Πώς να καλλιεργήσετε μέντα

Περισσότερες συμβουλές στο Πώς να ξεκινήσετε έναν κήπο με βότανα και Καλλιέργεια βοτάνων για μαγείρεμα.